janvier 10, 2018

Flan à la vanille3 000 F

ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2
Cassez vos œufs dans un grand récipient.

ÉTAPE 3
Ajoutez-y le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs, 25 cl de lait et le sel.

ÉTAPE 4
Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

ÉTAPE 5
Versez les 75 cl restants du lait dans une casserole.

ÉTAPE 6
Versez-y la préparation et laissez cuire tout en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.

ÉTAPE 7
Après 2 min d’ébullition, arrêtez la cuisson.

ÉTAPE 8
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et saupoudré de fécule puis enfournez pendant 35 min environ jusqu’à coloration.

ÉTAPE 9
Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.

Details

Ingredients

  • 10 c. à soupe rases fécule de maïs
  • 1 l de lait
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

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